校園食品安全直接關系師生的身體健康和生命安全，牽動億萬家庭和諧穩(wěn)定。為貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要論述精神，遂溪縣市場監(jiān)督管理局高度重視，履監(jiān)管職責，以“三堅持、三強化”，全面推動全縣校園食品安全監(jiān)管步上“新臺階”。

　　堅持“高效統(tǒng)籌、協(xié)同聯(lián)動、共管共治”

　　堅持高效統(tǒng)籌，實施規(guī)范推進。高度重視校園食品安全，成立工作領導小組，明確職責分工，牽頭組織縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣公安局等專班成員單位學習研究《湛江市校園食品安全排查整治專項行動考核驗收辦法》、制定《遂溪縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，部署現(xiàn)階段校園食品安全排查整治專項工作，以“主要領導統(tǒng)籌抓、分管領導具體抓、基層所牽頭抓、相關業(yè)務股室協(xié)同抓”的工作格局，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。同時，根據(jù)食品安全操作規(guī)范，細化學校食堂規(guī)范化建設統(tǒng)一標準，印制《學校幼兒園食堂規(guī)范化建設示范圖例》《校園食品安全監(jiān)管常見問題和整改要求匯總表》，明確餐飲單位“做什么，怎么做”，監(jiān)管人員“查什么，怎么查”，將食品安全工作落到實處。

　　堅持協(xié)同聯(lián)動，實施精準攻堅。與各職能單位開展全覆蓋聯(lián)合檢查2次，重點檢查156家次，發(fā)現(xiàn)存在突出問題學校食堂9家；列出問題清單臺賬61份，排查重點問題204條；發(fā)出整改通知書8份，責令停業(yè)整改1家。針對部分學校食堂存在食品安全隱患“邊改邊犯”、主體責任落實不細不實等問題，聯(lián)合縣紀委監(jiān)委、派駐紀檢監(jiān)察組不定期開展風險會商、聯(lián)合檢查，以強監(jiān)督促強監(jiān)管，推動食品安全監(jiān)管責任落實落細。全年對學校食堂食品安全問題列出整改清單156份，發(fā)出責令整改通知書105份、立警告案67宗、立案處罰3宗，檢查學校周邊食品經(jīng)營店283家次，督促整改73家。

　　堅持共管共治，實施風險管控。一是開展各類監(jiān)督檢查。邀請縣人大代表、縣政協(xié)委員和家長代表參加2期“隨機查餐廳”活動，聯(lián)合縣監(jiān)察委、檢察院等部門持續(xù)開展校園食品安全排查整治，對全縣中小學幼兒園食堂、集體用餐配送單位和校園周邊食品單位開展監(jiān)督檢查，制定問題清單，建立“整、改、督、銷”臺賬，確保風險隱患實現(xiàn)閉環(huán)管理。二是加強源頭風險把控。開展食品專項抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢“進校園”，以糧食加工品、調(diào)味品、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類食品及復用餐飲具為檢測重點。三是開展應急演練。縣食藥安辦聯(lián)合縣委宣傳部、縣公安局、縣教育局等部門在遂溪縣新橋初級中學開展食品安全事故應急演練，通過演練發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、補齊短板，切實增強重大食品安全事故應急處置能力。

　　強化“智慧監(jiān)管、培訓賦能、行紀銜接”

　　強化智慧監(jiān)管，守護食品安全。以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺為基礎，重點對全縣266家校園食堂進行實時抓拍截圖、掛賬督辦、銷號整改的“全天候”24小時監(jiān)管，實現(xiàn)“問題預判早、隱患排查準、督導處理快”，有效防范和遏制學校安全事故發(fā)生。通過智慧系統(tǒng)推動校園“后廚”透明化，推進校園餐飲安全監(jiān)管由“他律”向“自律”、由“被動”向“主動”轉變，有效形成了“政府有效監(jiān)管、校企自查自律、師生和家長廣泛參與”的校園食品安全共治模式。

　　強化培訓賦能，全面提質(zhì)增效。召集監(jiān)管人員、學校食堂從業(yè)人員舉辦安全監(jiān)管業(yè)務培訓班6期次，學習學校食堂食品安全操作規(guī)范，幫助從業(yè)人員掌握食品安全要求和方法。組織學校食堂負責人、食品安全管理員等前往學校食堂規(guī)范化建設示范點召開現(xiàn)場會3場次，通過現(xiàn)場觀摩實際操作和流程、全景VR和點對點、面對面交流，學習先進典型的好做法、好經(jīng)驗，促進整改提升。經(jīng)持續(xù)整治，規(guī)范化建設程度較高的示范點學校食堂25家，建設程度較好的學校食堂197家，經(jīng)營場所與硬件設備條件達標的學校食堂56家。

　　強化行紀銜接，壓緊壓實責任。堅持問題導向，形成“發(fā)現(xiàn)問題—建立清單—限期整改—跟蹤督辦—銷號清零”工作閉環(huán)，并將相關信息第一時間推送教育局，強化通報提醒督促責任落實。探索建立“行政監(jiān)管+紀檢監(jiān)督”行紀銜接機制，推進執(zhí)法監(jiān)管與紀檢監(jiān)督深度融合，完善監(jiān)督體系。聯(lián)合縣紀委監(jiān)委、派駐紀檢監(jiān)察組不定期開展風險會商、聯(lián)合檢查，以強監(jiān)督促強監(jiān)管，推動食品安全監(jiān)管責任落實落細；將對問題重視不足、整改進展慢、整治效果不明顯的學校列為重點監(jiān)管對象，對問題輕微的，及時予以督促整改，對工作進展緩慢、推諉扯皮、弄虛作假的，提請縣紀委監(jiān)察委發(fā)出監(jiān)察建議書，依紀依規(guī)問責。

　　下一步，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將切實增強做好校園食品安全工作政治自覺和行動自覺，充分發(fā)揮縣食藥安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)職能，加強專班各成員單位的協(xié)同配合，以實干擔當作為全力構筑校園食品安全“防火墻”，保障師生“舌尖上的安全”。