近日，遂溪縣教育系統(tǒng)深入貫徹落實(shí)全國、全省教育大會(huì)精神，全面開展學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。各學(xué)校、幼兒園積極響應(yīng)縣教育局的號(hào)召，在抓細(xì)抓實(shí)上狠下功夫，進(jìn)一步提升全縣校園食品安全管理水平。

　　2月20日，遂溪縣教育局在大成中學(xué)召開全縣教育系統(tǒng)食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)議，縣教育局各股室負(fù)責(zé)人、全縣有校園食堂的公辦中小學(xué)校校長、幼兒園園長及校園食堂承包商負(fù)責(zé)人參會(huì)，人數(shù)達(dá)400多人?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲股副股長伍華流通過播放展示學(xué)校日常衛(wèi)生隱患問題的視頻和校園食品安全教育教學(xué)課件等方式進(jìn)行生動(dòng)而全面的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋相關(guān)法規(guī)與制度、食堂操作規(guī)范、食品貯藏、粗加工與切配、烹飪與留樣、食品添加劑管理使用、餐具清洗消毒保潔等方面，并對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理食品經(jīng)營許可證和備案實(shí)施細(xì)則》以及相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行詳細(xì)講解。縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助要求各單位要依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合工作指引開展工作，一要高度重視，未來2年持續(xù)推進(jìn)整改工作；二要壓實(shí)責(zé)任，每個(gè)崗位要明確職責(zé)；三要落實(shí)整改，多部門聯(lián)合整治，存在問題的學(xué)校需立即整改；四要強(qiáng)化制度管理，員工明確自身職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票等制度。

　　會(huì)上，縣委教育工委副書記李仕德著重提出四點(diǎn)建議：一是認(rèn)清形勢(shì)，提高對(duì)校園食品安全重要性的認(rèn)識(shí)；二是明確職責(zé)，層層落實(shí)到具體崗位和個(gè)人；三是履行責(zé)任，強(qiáng)化食堂各環(huán)節(jié)管理；四是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生健康管理，為師生營造安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

　　會(huì)議最后設(shè)置互動(dòng)交流、提問回答環(huán)節(jié)，參會(huì)人員就食品安全管理工作中的疑問和實(shí)際問題進(jìn)行交流探討，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)答疑解惑，進(jìn)一步深化了參會(huì)人員對(duì)食品安全管理工作的理解和認(rèn)識(shí)。此次培訓(xùn)會(huì)議內(nèi)容豐富、針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)提升遂溪縣教育系統(tǒng)食品安全管理水平具有重要指導(dǎo)意義。

　　連日來，全縣各學(xué)校、幼兒園積極落實(shí)縣教育系統(tǒng)食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)議精神和要求，全面開展校園食品安全管理工作培訓(xùn)。傳達(dá)了縣校園食品安全培訓(xùn)會(huì)的精神，并圍繞校園食品安全的法規(guī)、操作、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、服務(wù)等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。員工們認(rèn)真聽講，積極提問，互動(dòng)氛圍活躍，培訓(xùn)效果好。